Kuliner Nikmat di Makassar yang Wajib Dicoba

Makassar, ibu kota Provinsi Sulawesi Selatan, tidak hanya dikenal dengan keindahan alamnya dan keramahan penduduknya, tetapi juga dengan ragam kulinernya yang menggugah selera. Kaya akan cita rasa dan bumbu yang khas, kuliner Makassar menawarkan pengalaman gastronomi yang tak terlupakan bagi para pecinta makanan. Artikel ini akan mengajak Anda menjelajahi berbagai jenis kuliner nikmat di Makassar yang wajib dicoba saat berkunjung ke kota ini.

1. Coto Makassar

Sejarah dan Kelezatan

Coto Makassar adalah hidangan andalan kota ini yang telah ada sejak zaman Kerajaan Gowa. Hidangan berbahan dasar daging sapi yang dimasak dalam kuah yang kaya rempah ini dikenal dengan kelezatan dan aroma yang kuat. Kuahnya yang keruh dihasilkan dari campuran jeroan sapi, kacang tanah tumbuk, dan berbagai bumbu khas seperti ketumbar, jintan, dan daun jeruk.

Tempat Rekomendasi

Salah satu tempat terkenal untuk menikmati Coto Makassar adalah di “Coto Nusantara” yang terletak di Jalan Nusantara. Tempat ini selalu ramai dikunjungi karena keaslian rasanya yang masih terjaga hingga saat ini.

2. Konro Bakar dan Sop Konro

Perasaan itu

Kini saatnya mencicipi Konro Bakar dan Sop Konro, dua sajian yang juga mengunggulkan cita rasa daging sapi. Sop Konro adalah sup iga sapi dengan kuah yang pekat terbuat dari kluwek, sementara Konro Bakar adalah iga sapi yang dibakar sempurna lalu disiram saus kacang gurih.

Pengalaman Kuliner yang Tak Terlupakan

Untuk mencicipi hidangan ini, Anda bisa mengunjungi “RM. Karebosi” di Jalan Gunung Lompobattang. Selain rasa yang autentik, suasana restoran yang nyaman menambah kenikmatan bersantap.

3. Pallubasa

Daya Tarik Kuliner

Pallubasa hampir mirip dengan Coto Makassar, tetapi kuahnya lebih kental dan sering dinikmati bersama kelapa parut yang telah digoreng kering. Menggunakan daging sapi dan jeroan, Pallubasa memberikan sensasi rasa yang lebih kaya dan gurih.

Lokasi Populer

“Pallubasa Serigala” adalah tempat yang banyak direkomendasikan oleh warga lokal dan wisatawan. Tempat ini terletak di Jalan Serigala, dan menariknya, selalu dipenuhi pembeli sejak pagi hingga malam.

4. Epe Bananas dan Ijo Bananas

Manis yang Membelai Lidah

Pisang Epe adalah makanan ringan khas Makassar yang dibuat dari pisang kepok bakar, kemudian dipipihkan dan disajikan dengan saus gula merah yang lezat. Sementara Pisang Ijo, makanan penutup yang terbuat dari pisang kukus yang dibalut dengan adonan hijau dari tepung beras, dihidangkan bersama bubur sumsum dan sirup manis.

Tempat Menikmati

Cobalah Pisang Epe di sepanjang Pantai Losari, terutama pada sore menjelang malam hari saat penjualnya mulai bermunculan. Untuk Pisang Ijo, Anda bisa menikmati cita rasa terbaik di “Warung Bravo” di Jalan Andalas.

5. Jalangkote

Alternatif Pastel Lezat

Tidak lengkap rasanya mengunjungi Makassar tanpa mencicipi Jalangkote, cemilan yang sekilas mirip pastel, namun memiliki kulit yang lebih tipis dan isian yang sedikit berbeda, yaitu campuran kentang, wortel, dan bihun yang dibumbui dengan rempah.

Destinasi Kuliner

Untuk mencicipi Jalangkote paling enak, mampirlah ke “Jalangkote La Galigo”. Toko ini adalah salah satu yang tertua dan paling terkenal di kota Makassar.

6

Tekstur yang Unik

Bagi penyuka mie, Mie Titi adalah pilihan yang tidak boleh dilewatkan. Mie ini memiliki tekstur yang unik, di mana mie-nya digoreng kering dan disiram dengan kuah kental yang berisi potongan daging ayam, udang, dan sayuran. Kombinasi antara kejernihan kuah dan