Kuliner Lezat di Surabaya yang Wajib Dicoba

Surabaya, sebagai salah satu kota terbesar di Indonesia, tidak hanya dikenal dengan keramahtamahannya tetapi juga kebudayaan kulinernya yang kaya dan beragam. Mulai dari sajian tradisional hingga makanan kekinian, Surabaya menawarkan sensasi rasa yang mengundang selera. Artikel ini akan membahas beberapa kuliner lezat di Surabaya yang wajib Anda coba saat berkunjung.

Sejarah Kuliner Surabaya

Surabaya, sebagai kota dengan sejarah panjang, menjadi tempat pertemuan berbagai budaya yang memengaruhi seni kulinernya. Dimulai dari masa kolonial Belanda, pengaruh Tionghoa, serta keanekaragaman etnis dan suku di Indonesia, menjadikan kuliner Surabaya beraneka rasa dan unik.

Kuliner Legendaris yang Harus Dicicipi

1. Rujak Cingur

Rujak cingur merupakan salah satu ikon kuliner Surabaya yang harus dicoba. Berbahan dasar irisan moncong sapi (cingur), sayuran segar, buah-buahan, dan saus kacang yang kaya rasa, rujak ini menawarkan sensasi rasa manis, asam, dan gurih yang menyatu sempurna. Tempat legendaris untuk mencicipi hidangan ini adalah Rujak Cingur Ahmad Jais.

2. Lontong Balap

Lontong Balap adalah perpaduan lezat antara lontong yang disajikan dengan tauge, lentho (kue kacang hijau goreng), dan kuah segar yang menggugah selera. Ditambah dengan sambal petis khas Surabaya, menjadikannya makanan yang digemari warga lokal. Anda bisa menemukan lontong balap yang autentik di daerah Stasiun Kota.

3. Orehen tertutup asli

Sate klopo (atau kelapa) memiliki cita rasa unik berkat kelapa parut yang digunakan sebagai campuran bumbu. Daging sate biasanya berasal dari ayam atau sapi, dan dibakar hingga beraroma gurih. Sate Klopo Ondomohen adalah tempat yang tepat untuk menikmati sajian ini. Pengalaman yang tidak boleh dilewatkan bagi pecinta kuliner nusantara.

Aneka Kuliner Modern di Surabaya

1. Rawon Setan

Rawon adalah sup daging sapi dengan kuah hitam pekat dari kluwak. Rawon Setan di Surabaya terkenal karena cita rasa bumbunya yang tajam dan potongan daging sapi yang melimpah. Dinamakan “setan” karena tempat ini buka hingga larut malam, cocok bagi mereka yang mencari santapan malam.

2. Seme shema iye

Sego sambel (nasi sambal) adalah kuliner malam yang wajib dicoba untuk pecinta makanan pedas. Disajikan dengan berbagai pilihan lauk seperti tempe goreng, ikan pari, dan ayam, dilengkapi sambal pedas khas yang menggoda selera. Mak Yeye adalah salah satu warung terbaik yang menawarkan hidangan ini di Surabaya.

Dessert Khas Surabaya

1. Es Krim Zangrandi

Setelah menyantap hidangan utama, tentu Anda ingin menutupnya dengan sesuatu yang manis. Es Krim Zangrandi, yang berdiri sejak 1930-an, terkenal dengan varian es krim tradisionalnya. Suasana klasik dan es krim lezat membuat tempat ini layak untuk dikunjungi.

2. Kue Lapis Surabaya

Kue Lapis Surabaya adalah kue berlapis dengan tekstur lembut dan rasa manis yang pas. Cocok disajikan sebagai oleh-oleh khas dari Surabaya. Banyak toko roti di kota ini yang menyajikan kue lapis klasik berkualitas tinggi.

Cara Menikmati Kuliner Surabaya

Untuk menikmati kuliner Surabaya secara maksimal, Anda bisa mengikuti beberapa tips berikut:

• Jelajahi Pasar Tradisional: Jangan lewatkan pasar tradisional seperti Pasar Atom atau Pasar Genteng untuk menikmati makanan dan cemilan lokal.
• Cicipi Sarapan Lokal: Mulailah hari Anda dengan sarapan bubur ayam atau lontong kupang khas Surabaya.
• Ikuti Tur Kuliner: Banyak agen perjalanan menawarkan tur kuliner yang membawa Anda ke tempat-tempat legendaris