Menyelami Kuliner Lezat di Bandung: Panduan untuk Pecinta Makanan

Bandung, yang dikenal sebagai Parijs van Java di masa kolonial, bukan hanya terkenal dengan pemandangan alamnya yang memukau dan udara sejuk yang menenangkan. Kota ini juga menawarkan berbagai macam kuliner yang mampu memanjakan lidah para pecinta makanan. Dari jajanan kaki lima hingga restoran mewah, Bandung memiliki segalanya. Artikel ini akan membahas beragam kuliner di Bandung yang wajib dicoba dan memberikan panduan lengkap untuk para pecinta makanan.

Sejarah Kuliner Bandung

Kuliner Bandung memiliki sejarah yang panjang dan dipengaruhi oleh berbagai budaya, termasuk Sunda, Belanda, Cina, dan modern. Kota ini dulunya merupakan persinggahan bagi para saudagar dan pemerintah kolonial, yang memperkaya ragam kuliner lokal dengan citarasa internasional. Hingga kini, warisan kuliner ini masih terasa di banyak restoran dan warung makanan di Bandung.

Jajanan Khas Bandung

1. Batagor

Dianggap sebagai ikon kuliner Bandung, batagor (Bakso Tahu Goreng) adalah perpaduan antara tahu dan bakso ikan yang digoreng hingga krispi, disajikan dengan saus kacang kental. Makanan ini sering dijumpai di pedagang kaki lima atau warung makan keliling.

2. Seblak

Seblak adalah hidangan sederhana namun menggugah selera, terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan bumbu pedas dan telur. Terdapat berbagai variasi yang menggunakan bahan-bahan tambahan seperti ceker, makaroni, atau sosis.

3. Cireng

Cireng (Aci Digoreng) adalah camilan sederhana yang terbuat dari tepung kanji yang digoreng hingga renyah di luar, tetapi kenyal di dalam. Biasanya disajikan dengan saus kacang atau sambal kecap untuk menambah kelezatannya.

Restoran dan Tempat Makan Populer

1. Iga Bakar Si Jangkung

Terkenal dengan iga bakarnya yang lembut dan berbumbu, restoran ini selalu menjadi pilihan favorit bagi mereka yang ingin menikmati cita rasa masakan Sunda dengan sentuhan modern. Iga dimarinasi dengan rempah-rempah khas lalu dibakar hingga harum.

2. Desa daun

Menghadirkan suasana pedesaan yang menenangkan, Kampung Daun menawarkan pengalaman makan yang unik dengan menu tradisional dan internasional. Dikelilingi oleh alam, tempat ini cocok untuk menikmati masakan sambil bersantai.

3. Alas Daun

Mengusung konsep makan “back to nature”, Alas Daun menyajikan makanan Sunda yang disajikan di atas daun pisang. Selain rasanya yang lezat, Anda juga dapat menikmati suasana yang asri dan alami saat bersantap di sini.

Rekomendasi Tempat Sarapan

1. Warung Kopi Purnama

Sebagai salah satu tempat legendaris di Bandung, Warung Kopi Purnama menawarkan berbagai pilihan sarapan ala Indonesia dan Western. Roti bakar dengan selai khas buatan sendiri adalah salah satu menu favorit di sini.

2. Kopi Pakar

Terletak di kawasan Dago pakar, kafe ini tidak hanya menyuguhkan pemandangan indah tetapi juga menu sarapan yang menggugah selera, seperti pancake dan telur dadar yang diolah secara spesial.

Panduan Berwisata Kuliner

• Jelajahi Pasar Tradisional: Pasar Cihapit dan Pasar Kosambi adalah destinasi yang tepat untuk menemukan berbagai bahan makanan segar dan jajanan lokal Bandung yang otentik.
• Mencicipi Kafe Instagrammable: Bandung memiliki banyak kafe dengan desain interior unik yang cocok untuk tempat nongkrong dan berburu spot foto.
• Wisata Malam Kuliner: Jangan lewatkan kuliner malam di kawasan Cibadak atau Sudirman Street yang menawarkan berbagai makanan lezat, mulai dari sate hingga dessert kekinian.

Tips Berwisata Kuliner di Bandung

• Siapkan Agenda